Các khách sạn trung tâm Phan Thiết tập trung chủ yếu quanh khu vực bãi biển Đồi Dương và sân golf Sea Link, mang đến sự thuận tiện cho du khách muốn khám phá thành phố biển. Phân khúc giá đa dạng từ khách sạn 2 sao như Ca Ty Hotel (66 điểm, có nhà hàng, bữa sáng kiểu Á) đến resort 4 sao như Phan Thiet Ocean Dunes Resort (thuộc Novotel, 81 điểm, sở hữu bãi biển riêng, hồ bơi ngoài trời, sân chơi trẻ em và xe đạp miễn phí). Hầu hết các khách sạn đều cung cấp WiFi miễn phí, bãi đậu xe riêng, và dịch vụ đưa đón sân bay - lý tưởng cho cả khách công tác lẫn gia đình.
Nổi bật trong danh sách là TTC Hotel Phan Thiet (85 điểm, view biển và núi lửa cổ, hồ bơi ngoài trời, spa, sân tennis) và Hoang Long Hotel Phan Thiết (89 điểm, bữa sáng rất ngon, phòng có ban công hướng biển). Nếu tìm kiếm không gian boutique, Rubens Boutique Hotel (90 điểm, bữa sáng buffet) là lựa chọn đáng cân nhắc. Du khách ngân sách thấp có thể chọn Amber Hotel (2 sao, 82 điểm) hoặc Hotel Phạm Gia Phan Thiết (bãi biển riêng, khu vui chơi trẻ em). Lời khuyên: ưu tiên đặt phòng trước để có giá tốt, đặc biệt vào mùa cao điểm.